Spirulina tablet Uses in Tamil | ஸ்பைருலினா மாத்திரை பற்றிய முழு தகவல்
1974 ல் ஐக்கிய நாடுகள் உலக உணவு மாநாட்டில் ஒரு அறிவிப்பு வந்தது. "உலகில் மிக சிறந்த ஊட்டச்சத்து நிரம்பிய உணவுகளில் ஒன்று ஸ்பைருலினா" என்று. அதற்கும் முன்பு, NASA விண்வெளி நிலையங்களில் வீரர்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை வழங்க ஸ்பைருலினா பயன்படுத்தப்பட்டது. வளர்வதற்கு சிறிய இடம் போதும், ஒளிசேர்க்கை மட்டும் இருந்தால் போதும்.
ஆனால் இது வெறும் விண்வெளி உணவு அல்ல. உலகின் பல ஏழை நாடுகளில் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை நீக்க ஸ்பைருலினா பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்கா, ஆசியா என்று பரவலாக.
இப்போது இது மாத்திரை வடிவத்தில் கிடைக்கிறது. நூற்றுக்கணக்கான Brand கள். எல்லாம் ஒரே மாதிரியல்ல. தரமான மாத்திரை எது, என்ன பக்க விளைவுகள் வரலாம், யாருக்கு ஆபத்தானது என்று தெரிந்துகொண்டு வாங்கினால் மட்டுமே பயன் கிடைக்கும்.
ஸ்பைருலினா என்றால் என்ன?
ஸ்பைருலினா Cyanobacteria என்று சொல்லப்படும் நுண்ணுயிரி. பாக்டீரியா போல் Prokaryote. ஆனால் ஒளிசேர்க்கை செய்யும். நன்னீர் ஏரிகளில் வளரும்.
ஸ்பைருலினா என்ற பெயர் Spiral வடிவத்திலிருந்து வந்தது. நுண்ணோக்கியில் பார்த்தால் சுருட்டுக்கயிறு போல் தெரியும்.
சைவர்களுக்கு மிகவும் முக்கியமான உணவு. ஏனென்றால் இதில் Complete Protein இருக்கிறது. முட்டையில் மட்டும் கிடைக்கும் அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் ஸ்பைருலினாவிலும் இருக்கின்றன. சைவம் மட்டும் சாப்பிடுவோருக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளது.
ஸ்பைருலினாவில் என்ன ஊட்டச்சத்துகள் இருக்கின்றன?
புரதம்
60 முதல் 70 சதவீதம் புரதம். உலர்ந்த எடையில். இது மிகவும் அதிகம். Chicken Breast ல் 27 சதவீதம் மட்டுமே இருக்கும்.
ஒரு tablespoon ஸ்பைருலினாவில் (7 கிராம்) 4 கிராம் புரதம். 9 Essential Amino Acids எல்லாம் இருக்கின்றன.
Phycocyanin
இது ஸ்பைருலினாவின் மிக தனித்துவமான மூலக்கூறு. நீல நிறம் கொடுக்கும். மிகவும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்.
Phycocyanin Free Radicals ஐ அழிக்கும் திறன் Vitamin C ஐ விட பல மடங்கு அதிகம் என்று ஆய்வுகள் சொல்கின்றன. Inflammation குறைக்கும். Oxidative Stress குறைக்கும்.
Chlorophyll
ஸ்பைருலினாவில் அதிக அளவு Chlorophyll இருக்கிறது. Chlorophyll மூலக்கூறு Hemoglobin மூலக்கூறை ஒத்திருக்கும். நடுவில் Magnesium இருக்கும் (Hemoglobin ல் Iron இருக்கும்).
Chlorophyll இரத்த சிவப்பணு உற்பத்தியை தூண்டும் என்று சொல்கிறார்கள். இரத்த சோகை குறையும். ஆய்வுகள் தொடர்கின்றன.
GLA — Gamma-Linolenic Acid
Omega 6 வகை கொழுப்பு அமிலம். தாவர உணவுகளில் அரிதாக கிடைக்கும். GLA வீக்கத்தை குறைக்கும், மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும்.
Beta-Carotene
கண்ணிற்கு அவசியமான Beta-Carotene அதிகமாக இருக்கிறது. Vitamin A ஆக மாறும். கண் ஆரோக்கியம் மேம்படும்.
ஸ்பைருலினா என்ன நன்மைகள் செய்கிறது?
இரத்த சோகைக்கு
சென்னையில் வசிக்கும் 32 வயது தமிழ்செல்வி வருடக்கணக்கில் Hemoglobin குறைந்திருந்தது. Iron மாத்திரை சாப்பிட்டாலும் மலச்சிக்கல் வரும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஸ்பைருலினா சேர்க்க சொன்னார். இரண்டு மாதங்களில் Hemoglobin சிறிது அதிகரித்தது.
ஸ்பைருலினாவில் Iron இருக்கிறது. தாவர வகை Iron (Non-Heme). Vitamin C உடன் எடுத்தால் உறிஞ்சுதல் அதிகரிக்கும். Chlorophyll கூட Hemoglobin உற்பத்தியை ஆதரிக்கும்.
ஆனால் கடுமையான இரத்த சோகையில் ஸ்பைருலினா மட்டும் போதாது. மருத்துவர் ஆலோசனை அவசியம்.
அலர்ஜி மற்றும் Allergic Rhinitis
ஸ்பைருலினா Mast Cell Degranulation தடுக்கும். அதாவது அலர்ஜி வரும்போது உடல் Histamine வெளியிடுவதை குறைக்கும்.
ஆய்வுகளில் Allergic Rhinitis உள்ளவர்களுக்கு ஸ்பைருலினா கொடுத்தால் தும்மல், மூக்கடைப்பு, கண் அரிப்பு குறைந்திருக்கிறது.
Cetirizine போல் தூக்கம் வராது. இயற்கை வழியில் வேலை செய்யும்.
Heavy Metal Chelation
Heavy Metals — Arsenic, Lead, Mercury — இவை உணவில், குடிநீரில், காற்றில் இருக்கின்றன. உடலில் சேரும். கல்லீரல், சிறுநீரக பாதிப்பு வரும்.
ஸ்பைருலினா Polysaccharides என்ற மூலக்கூறுகள் Heavy Metals ஐ Chelate செய்யும். அதாவது பிணைந்து வெளியேற்றும்.
Bangladesh ல் Arsenic மாசுபட்ட தண்ணீர் குடிப்பவர்களிடம் ஸ்பைருலினா கொடுத்த ஆய்வில் Arsenic அளவு குறைந்திருக்கிறது.
சர்க்கரை மற்றும் Cholesterol
சில ஆய்வுகளில் ஸ்பைருலினா Fasting Blood Glucose குறைத்திருக்கிறது. HbA1c சிறிது குறைந்திருக்கிறது.
LDL Cholesterol குறைந்திருக்கிறது. HDL சிறிது அதிகரித்திருக்கிறது. Triglycerides குறைந்திருக்கிறது.
இவை எல்லாம் Preliminary Studies. மருந்துக்கு மாற்றாக பார்க்க வேண்டாம். Supplementary Support மட்டுமே.
விளையாட்டு வீரர்களுக்கு
Spirulina Nitric Oxide உற்பத்தியை அதிகரிக்கும். Nitric Oxide இரத்த நாளங்களை விரிவடையச் செய்யும். தசைகளுக்கு Oxygen அதிகமாக போகும்.
ஆய்வுகளில் Spirulina எடுத்த Cyclists Fatigue குறைவாக இருந்தது. Oxygen Utilization அதிகரித்தது.
Antioxidant பண்பு Exercise induced Oxidative Damage குறைக்கும். தசை வலி குறையும். Recovery வேகமாகும்.
தரமான ஸ்பைருலினா எப்படி தேர்வு செய்வது?
Microcystin ஆபத்து
இது மிகவும் முக்கியமான விஷயம். சுத்தமற்ற நீரில் வளரும் Cyanobacteria Microcystin என்ற Hepatotoxin சுரிக்கலாம். கல்லீரலை பாதிக்கும்.
மார்க்கெட்டில் மலிவான Spirulina வாங்கினால் இந்த ஆபத்து இருக்கும். USDA Organic Certified அல்லது Third Party Tested (NSF, USP) மாத்திரைகள் மட்டுமே வாங்குங்கள்.
Contamination பரிசோதனை
Heavy Metal Free என்று Label ல் இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். Certificate of Analysis (COA) கேளுங்கள்.
Blue நிறமிருந்தால் Phycocyanin அதிகமாக இருக்கிறது என்று சமிக்ஞை. Green மட்டும் இருந்தால் கலப்பு இருக்கலாம்.
சரியான முறையில் எடுக்க வேண்டும்
ஆரம்பத்தில் குறைந்த அளவில் தொடங்குங்கள். 500mg ல் ஆரம்பியுங்கள். படிப்படியாக 1 முதல் 3 கிராம் வரை அதிகரியுங்கள்.
உணவுக்கு முன் எடுத்தால் பசி குறையும். உணவுக்குப் பிறகு எடுத்தால் ஊட்டச்சத்து கூடுதலாக கிடைக்கும்.
Vitamin C உடன் சேர்த்தால் Iron உறிஞ்சுதல் அதிகரிக்கும். ஆரஞ்சு ஜூஸுடன் எடுக்கலாம்.
ஆரம்பத்தில் மலம் பச்சை நிறமாக மாறலாம். Chlorophyll காரணம். ஆபத்தில்லை.
யார் கவனமாக இருக்க வேண்டும்?
Phenylketonuria
PKU என்பது Phenylalanine என்ற அமினோ அமிலை உடல் சரியாக செயலாக்க முடியாத மரபணு நோய். ஸ்பைருலினாவில் Phenylalanine அதிகமாக இருக்கும். PKU உள்ளவர்கள் தொடவே கூடாது.
Autoimmune Disease
Lupus, Rheumatoid Arthritis, Multiple Sclerosis போன்ற Autoimmune நோய்களில் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் உடலையே தாக்கும்.
ஸ்பைருலினா நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை Stimulate செய்யும். இந்த நோய்களில் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் இன்னும் அதிகமாக சுறுசுறுப்பாகும். நோய் மோசமாகலாம்.
Warfarin எடுப்பவர்கள்
ஸ்பைருலினாவில் Vitamin K இருக்கிறது. Vitamin K இரத்த உறைதலை ஊக்குவிக்கும். Warfarin இரத்த உறைதலை தடுக்கும். இரண்டும் எதிர் திசையில் வேலை செய்யும். INR மாறலாம்.
கர்ப்பிணிகள்
Spirulina பொதுவாக பாதுகாப்பானது. ஆனால் Contamination ஆபத்து இருப்பதால் மருத்துவர் ஆலோசனையில் மட்டும் எடுக்கவும்.
சைவர்களுக்கு ஏன் Spirulina முக்கியம்?
சைவ உணவில் Complete Protein மிகவும் அரிது. பருப்பில் Methionine குறைவு. அரிசியில் Lysine குறைவு. ஸ்பைருலினாவில் அனைத்தும் இருக்கின்றன.
Vitamin B12 பற்றி ஒரு கவனிப்பு — ஸ்பைருலினாவில் "Pseudovitamin B12" இருக்கிறது. இது உண்மையான B12 அல்ல. மனித உடலுக்கு பயன்படாது. B12 குறைபாட்டிற்கு ஸ்பைருலினா மட்டும் போதாது. Separate B12 supplement தேவை.
அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
தினமும் சாப்பிடலாமா?
ஆம். தரமான மாத்திரை சரியான அளவில் எடுத்தால் தினமும் பாதுகாப்பானது.
எவ்வளவு அளவு போதும்?
1 முதல் 3 கிராம் சாதாரண ஊட்டச்சத்திற்கு போதும். 4 முதல் 8 கிராம் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு. 10 கிராமிற்கு மேல் தேவையில்லை.
எந்த Brand சிறந்தது?
Organic Certified, Third Party Tested, Heavy Metal Free என்று இருக்கும் Brand தேர்வு செய்யுங்கள். விலை கொஞ்சம் அதிகமாக இருந்தாலும் பாதுகாப்பானது.
இறுதியில் ஒரு முக்கியமான புரிதல்
ஸ்பைருலினா ஒரு சூப்பர்ஃபுட் — உண்மைதான். ஆனால் "அற்புத மருந்து" அல்ல. சர்க்கரை, Cholesterol, இரத்த சோகை — இவற்றிற்கு மருத்துவ சிகிச்சைக்கு மாற்றாக பார்க்காதீர்கள்.
கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கு, ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் ஆதரவிற்கு, சைவர்களுக்கு புரதம் நிரவுவதற்கு — இதற்கு ஸ்பைருலினா மிகவும் நல்லது.
தரமான மாத்திரை வாங்குங்கள். குறைந்த அளவில் ஆரம்பியுங்கள். PKU, Autoimmune Disease, Warfarin எடுப்பவர்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள்.